Fassolada je jelo koje izgledom podseća na prelaz između našeg čorbastog pasulja i prebranca. Kako je pasulj naširoko obožavan kod nas, potpuno je normalno kada odete u grčki restoran da probate kakvi sve grčki specijaliteti postoje, nećete napraviti grešku ako odaberete Fassoladu. U pitanju je čorbastiji pasulj koji se praktično sastoji od belog pasulja, tečnosti, začina i dodatnih vrsta povrća u zavisnosti od recepta.
Priprema:
- Pasulj (pasuljicu) oprati i dodati ostale sastojke (crni luk narendati)
- Naliti vodom i kuvati
- Skuvano jelo ne sme biti previše gusto; Na kraju jelo posuti sitno iseckanim peršunom i miroðijom i po ukusu začiniti avgolemonom
